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一流食品工廠的"十項管理制度"

放大字體  縮小字體 發布日期:2019-06-18  來源:食品論壇  瀏覽次數:263
核心提示:生產車間正常運作,確保產品質量,更需要嚴肅廠紀廠規,制定有效的管理制度,下面整理一篇"工廠管理制度十項原則"!

生產車間正常運作,確保產品質量,更需要嚴肅廠紀廠規,制定有效的管理制度,下面整理一篇"工廠管理制度十項原則"

一、均衡生產,調度有序

1、配合公司,根據廠部下達的生產任務指標,結合本部的生產實力,具體組織生產計劃的實施工作。

2、負責實施上級下達的生產任務指標,貫徹落實致員工。

3、制定和執行現場作業標準及工藝流程,從而使生產的產品,按照客戶的需要進行,保證進度和質量。

4、實現全面均衡有節奏的同步生產,使最終的生產便于包裝及裝箱。

二、產品質量控制有力

1、車間主任接單后,先組織各組現場管理人員,分析該款標準樣衣的工藝特點,仔細閱讀工藝單的制作要求。

2、對標準樣衣的各個部位協商制定質量標準,制定工藝流程。

3、新款上線前務必督促有關現場管理員制作產前樣、對一線生產員工縫制輔導到位,要求管理人員、質檢人員進行巡檢和半成品抽檢。

4、嚴格要求并督促各組員工按工藝標準進行縫制,并及時向業務部門提供大貨樣。

5、各款在上線生產前即將生產時,有關現場管理人員應組織車間員工開生產例會或早會,對該款做詳細的說明,并將技術部提供的樣衣、工藝單及質量標準標準書面通知,公布于眾。

6、車間主任必須組織督促各現場管理員將質量問題解決于車位之上,處理于成品之前,以保降低成品的返工率,從而保證產品質量。

三、原輔材料,供應及時

1、車間主任必需及時追蹤正下單的原輔材料,如有需上報解決的問題應及時上報處理。

2、組織車間各有關人員做好一切產前準備工作:如生產設備的配置,有關人員的調配,有關工具的搭配等。

3、配合技術部準備好有關需用的定位板、實樣板等各類生產前的必備用品,使每款上線,都井井有條,臨陣不亂。

四、紀律嚴明、考核嚴格

1、嚴格執行廠部的各項規章制度,嚴守管理制度,對違反本廠管理制度人員,視情節輕重,按規章制度有關條款予以處罰。

2、督促每位員工準時上下班,做好車間有關人員的考勤制度。

3、對考勤制度做到公正、公平,以理服人,以事實為根據。

五、設備完好,運轉正常

1、督促各組員工負責保養好各自的機臺設備,做到“誰使用—誰保管—誰使用”。

2、督促有關人員定期對生產設備進行檢修、調整、維護和保養。

3、督促各組員工每天上班清潔機臺,檢查自用設備是否完好,娟異常及時通知維修人員進行維修,以保機臺運作正常。

六、安全第一,消除隱患

1、做好防火、防盜等安全工作,做到安全第一。

2、做好安全生產消防等方面的宣傳工作。

3、嚴禁一切易燃品及火種進入生產車間,車間內杜絕吸煙。

4、車間主任每天下班前需督促有關人員檢查車間每個角落,做好安全檢查工作。

5、下班后督促各有關人員關閉好門窗,大門上鎖前務必檢查各門窗是否有關閉妥當,清理車間所有人員,關閉車間所有電路。

6、督促每位員工養成人離機關的習慣,并提醒有關人員定期安檢。

七、堆放整齊,文明生產

裁片不落地,衣框不亂放;

衣角不掉地,成品不亂堆;

散線不亂拋,斷針不亂丟;

補片一換一,輔料次換優;

食物不進車間,雜物不放衣框;

機臺保持清潔,場地整潔衛生。

1、平車、凳子、框子及有關工具、設備定放置,排放整齊,不準隨意擺放、挪動或調換。

2、與生產無關的個人物品(如茶杯、零食等)嚴禁帶入車間。

3、要求半成品、成品要堆放整齊,不可隨意捆綁,不能落地,次品隔離并加以標識,防止機器漏油造成污漬,對不同扎號的半成品或裁片分開,以免造成色差。

4、保證生產現場的環境衛生清潔,督促有關人員每天打掃生產現場,督促各組員工保持環境衛生。

5、督促有關人員定期擦洗門窗、現場地面及各生產備用工具。

八、原始記錄,齊、準、快、明

1、做好日常事物記錄,車間的人事記錄,登記好員工名單,對每單貨的投產日期及結束日期、生產員工等做好詳細的記錄,并妥善保管。

2、現場管理人員保管好所有的生產資料,每天匯總《生產日報表》、《質檢記錄》,及各項報告按時上報廠長處。

3、落實有關呈上的報告及《生產日報表》、《質檢記錄》是否準確實際和在看板上公示。

4、每天下班前處理好當天的日常事務。

5、負責車間生產數量收發一致,及時處理好車間與各有關部門的交接手續。

九、士氣高漲,協調一致

1、帶頭遵守廠部的各項規章制度,在制度的規則上可以適當加入一些激勵機制,以達到充分發揮員工及有關人員的積極性、創造性這個目的,使之為公司更好的服務。

2、調動車間生產員工的緊迫感,采取有效措施提高生產工作氣氛,使生產線員工士氣高漲。

3、協調各班組的生產分配恰到好處。根據有關人員的縫制技術,結合各方面因素,進行合理的工作分配。

4、督促各組長完成當日的生產計劃指標,并保持每當位員工的持續運作。

5、督促質檢員處理完當日交到驗收室的成品,填寫每日《檢驗記錄》,督促發料員統計好當日發到車間的裁片,匯總、反饋給廠部。

十、服務現場,以理服人

1、負責及時處理好有關人員出現在生產線上的問題。

2、在操作過程中,加入適當的感情成分,使員工感覺到大家庭的溫暖,為員工解決一些生活上的問題,如住宿、飲食等,使之為公司更好的服務。

3、操作過程中難免出現各種糾紛,有關人員務必恰當的處理好內部的人際關系,如有無法處理或較為嚴重的事情,及時反饋到廠部解決,切勿在生產現場與其發生沖突,造成負面影響。

4、負責維護好本車間的現場生產秩序,使生產有條不紊。

編輯:foodqm

 

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關鍵詞: 食品 質量管理 制度
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